viernes, 27 de enero de 2012

RECETA DE PASTA FROLA

Excelente receta de pasta frola, un clásico de la gastronomía rioplatense. Una receta dulce muy sencilla que podrás preparar con muy poco esfuerzo. Es perfecta para compartir en todo momento e ideal para los chicos de la casa.  

PASTA FROLA
PASTA FROLA


INGREDIENTES


_2 tazas de harina
_1/2 taza de azúcar
_2 cucharaditas de polvo de hornear
_1 huevo y 1 yema
_1 cucharadita de cascara de limón rallada
_1 pizca de sal
_100 grs de manteca
_500 grs de membrillo.

PASO A PASO

_Primero mezclamos la manteca con la azúcar hasta formar una crema.

_Agregamos el huevo y la yema, batimos bien y le agregamos la ralladura de limón. Añadimos la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.

_Mezclamos todo hasta formar una masa lisa y suave. Dejamos reposar unos 20 minutos en la heladera.

_Colocamos la masa en una tortera de unos 28 cm diámetro previamente en mantecada. Dejamos un resto de masa para hacer las tiras.

_ Al membrillo lo ponemos a hervir en una olla con 2 cucharadas de agua, lo cocinamos hasta que estén bien blando. Colocamos el membrillo sobre la masa. 

_Con la masa que separamos decoramos con tiras fina y entrelazadas sobre el relleno. Llevamos a horno a unos 180º por unos 30 minutos.