google-site-verification: googleb822170445c940b4.html RECETA BERENJENAS NAPOLITANAS ~ Recetas a Diario

domingo, 18 de marzo de 2012

RECETA BERENJENAS NAPOLITANAS

INGREDIENTES

_2 berenjenas tiernas
_100 gr salsa de tomate
_200 gr queso mozarella
_200 gr de jamon cocido
_pan rallado
_sal y pimienta
_perejil
_ajo
_2 huevos




PREPARACION

_Cortar las berenjenas en tajaditas, condimentarlas con sal y pimienta.

_ Rebozarlas por el huevo (batido con el perejil y el ajo)pasarlas por el pan rallado, si se desea mas apanadas repetir el proceso por segunda vez.

_Las colocamos en una asadera para horno aceitada y las llevamos al horno a unos 180º hasta que se doren de los dos lados, cubrirlas con la salsa de tomate bien condimentada,y luego gratinar con el queso y el jamon cocido en el horno, y a disfrutar.