RECETA DE SALSA DE PESTO CON ALBAHACA

Si hablamos de salsa pesto, estamos ante una de las salsas para pasta más conocida de la cocina italiana. Esta receta que comparto es perfecta para cualquier tipo de pasta. Es fresca, rica y muy sencilla de preparar.

                                   

Salsa pesto de albahaca

                          Porciones: 4         Tiempo: 20´       Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

50 grs de albahaca fresca.

3 dientes de ajo.

150 ml de aceite de oliva.

180 grs de queso parmesano.

50 grs de nueces (originalmente se usa piñones)

Una pizca de sal

Pimienta

PASO A PASO

_Para comenzar a preparar este sencillo pesto vamos a utilizar una procesadora, (También se puede preparar con un mortero), le agregamos la albahaca fresca, los dientes de ajo y la nueces. Procesamos un poco para que queden bien picados.

 _ Ya listo, le agregamos el aceite de oliva de a poco y el queso parmesano, salpimentamos a gusto. Procesamos todo hasta obtener el cuerpo deseado de la salsa.

_El pesto de albahaca ya está lista para acompañar cualquier pasta.