Si hablamos de salsa pesto, estamos ante una de las salsas para pasta
más conocida de la cocina italiana. Esta receta que comparto es perfecta para
cualquier tipo de pasta. Es fresca, rica y muy sencilla de preparar.
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Salsa pesto de albahacaPorciones: 4 Tiempo: 20´ Dificultad: Fácil |
INGREDIENTES
50 grs de albahaca fresca.
3 dientes de ajo.
150 ml de aceite de oliva.
180 grs de queso parmesano.
50 grs de nueces (originalmente se
usa piñones)
Una pizca de sal
Pimienta
PASO A PASO
_Para comenzar a preparar este
sencillo pesto vamos a utilizar una procesadora, (También se puede preparar con
un mortero), le agregamos la albahaca fresca, los dientes de ajo y la nueces.
Procesamos un poco para que queden bien picados.
_ Ya listo, le agregamos el aceite de oliva de
a poco y el queso parmesano, salpimentamos a gusto. Procesamos todo hasta
obtener el cuerpo deseado de la salsa.
_El pesto de albahaca ya está lista
para acompañar cualquier pasta.
